السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الحمد لله تم بعد ما بوظنا الدنيا في مدونة مستكه عدنا بمدونة مستكات

تقريبا عملنا احلال و تبديل من حيث الهدف والعنوان

ان شاء الله اتواجد بالشكل المرضي واتمني اقدم حاجات كتير كنت احب اضفها للمدونه

بشكر كل الناس اللي سالت عليا

تعالو زورووني

مستكات

عدنــــــــــــا

تنبيه عام

نعتذر عن خلل حدث فى المدونه جعل السيطرة عليها خارج عن قدرتنا فاصبحت
المدونه ماشيه بدماغها فنعتذر اخواتى واخوانى المدونين عن هذا العطل الغير مقصود
وهو نتيجة جه يكحلها عماها ..للأسف فنرجوا منكم انتظارى..سأقوم بانشاء مدونه ااقدر امشى كلامى عليها مش هى اللى مسيطرة وعلى مزاجها لذا اعلن من مكانى هذا انى ساقوم بعمل مدونه جديده ويوم الافتتاح قريب برجاء الانتظار مدونتى الجديده مش مستكه واحده ولا مستكتين ولا ثلاثه انتظرونا المسئول عن بواظان المدونه بتوكيل رقم كذا مش هاقول اسمى سمحينى يا توووكه

من كل بلد فـــئــعه ..

ياجماله يا جماله

بحبك اوي اوي اوي يا شيف

انت معلم والباقي سلطه

ممكن اهداء !!

متستغربوش دي مش رساله غراميه

ولا رسالة اعجاب باحد النجوم او لاعبي الكوره الساحره

دي حاجه بسيطه من اللي بنسمعه يوميا في برنامج " من كل بلد أكله "

هذا البرنامج الذي ذاع صيته واشتهر كالنار في الهشيم

لا اشكك ابدا في قدرات القائمين عليه ولا مدي الاستفاده اللي حطت منه علي كل بيت

ولكن

البرنامج ده لتعلم الطهي يعني المفروض مداخلات المشاهدين استفسارات عن الاكلات المختلفه وطرقها

وما لايستطيع عقلي استيعابه ان تتصل سيده فاضله لتقول للشيف فلان بحبك اوي يا شيف

او وحشني يا شيف !!!!

او ان ترسل اخري اهداء بمناسبة خطوبة زوج بنت خالة عمة جوز بنتها !

برنامج اكل ولا ما يطلبه المستمعون !!

ما صدقنا تخلي عن البرنامج المذيع الشهير ذو الطلة البهيه والطلعه النديه

فكنا نتعذب طوال ساعه كامله بهذه الطله مكتفيين بتعلم الوصفات شفويا من الشيفات

وعندما علمنا انه حط برحاله الي محطه اخري وحمدنا الله علي هذه النعمه

تولي الرايه منه الشيف فلان الذي اذا تجرأت احد المشاهدات وقالت انها لم تشاهد حلقته

فتحت علي نفسها ابواب من سم البدن والبستفه

وفي الاخر احنا تحت امرك يافندم

يا سبحان الله !

للمره الثانيه لا انكر نجاح البرنامج وتميزه عن غيره في دقة الوصفات

لكنه يحتاج لاسلوب جيد افضل من هذا

ويأتي هنا السؤال ( ركزوا بئه عشان فيه جوايز ) اختر الاجابه المناسبه :

هل العيب في ....

- عم محمد الفكهاني اللي علي ناصية الشارع

- مقدمي البرنامج

- عامل السويتش

- المشاهدين

- العيب في السيستم

- العيب لو طلع من اهل العيب ميبقاش عيب

- تونس

منتظره ايجابتكم وايميلاتكم علي ص ب 408 صفط اللبن بيت ام رشا ورا قهوة بعجر

بفكر في توكيل مرارت من الصين

مش هنلاحق فئع مرارات من مسلسلات ولا برامج ولا اعلانات ولا قرارت وقوانين

بيتهيالي اسيبني من الطبيخ واخليني في مشروع المرارات ده اضمن !

العزيزيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هنعمل انهارده نوع حلو طعمه لذيذ جدا

طريقته سهله ومضمونه ان شاء الله

المقادير :

- كوب مكرونه ( اي نوع )

- 1 كيلو لبن

- كوب سكر

- فانيليا

- 2 بيضه

- 2 ملعقة نشا او كاستر

الطريقه :

- تسلق المكرونه جيدا (بدون ملح ) ثم تصفي وتضرب في الخلاط مع اللبن والسكر جيد جدا

حتي تختفي المكرونه تماما وحتي لا تكون مخرزه ( وياريت لو نصفي الخليط بالمصفي عشان لو فيه اثر للمكرونه يزول )

نضع الخليط في اناء ثم نضرب البيض + الكاستر + باقي كيلو اللبن ( لاننا لانضع اللبن كله مع المكرونه )في الخلاط

ثم نضع الخليط كله علي بعضه في قالب مبطن بالسمن او الزيت

ونضع علي وش القالب مقدار ملعقه زبده سايبه او سمن وملعقه كبيره قشطه

ثم نرش الوش بالسكر المطحون من خلال مصفاه صغيره

ليصبح شكلها النهائي قبل الفرن هكذا

وتسوي في الفرن تقريبا نفس سوي الكيكه

ليصبح شكلها النهائي هكذا

ملحوظه :

- بعد خروجها من الفرن تترك حتي تبرد تماما ثم تقطع وتوضع في الثلاجه ثم تاكل بالهنا والشفا

طعمها بيكون قريب جدا من الكريم كراميل انا بعملها دايما بالكاستر مجربتهاش بالنشا (الكورن فلاور )

اللي عايز يجربها مبدئيا ممكن يجرب نص المقدار هيعمل قالب زي اللي فوق ده

وبالهنا والشفا

^_^

إليها ...

اليها

الي نسمة الهواء اللطيفه في قيظ الحياه

الي منبع الامل بين جبال اليأس

الي اجمل بسمه تمحو تلال الحزن

الي اول يد تنثر الامان والحب

الي كل معاني الحياه

واسمي مشاعر الانسانيه

الي احن حضن في المجره الكونيه

الي واحتي

وجنتي

ومَدرستي

الي حياتي

أ

م

ي

شكرا علي كل حاجه

وسامحيني

الكلمات دي نقطه في بحر من احساسي تجاه امي

اول مره اكتب عن امي واحساسي بيها

مع انها نسمة الهوا اللي بتنفسه

حاجات كتيره اوي في حياتنا علي الرغم من اهميتها

الا ان "عاديتها" بتخلينا نتعامل معاها بفتور وروتين

واكيد ده بيكون سبب في تقصيرنا تجاهها

من اهم الحاجات دي

الام والاب

طول عمرهم بيدونا بدون انتظار مقابل

بيدونا بحب

الناس الوحيده في العالم اللي بيتمنو اننا نكون افضل منهم

كتير بتخيل نفسي لما اكون ام

هو انا هقدر اكون في حنية ماما وصبرها وتسامحها معانا !!

بتستحمل كتير جدا

بنعند

ونتكبر

وعمرها ما بينقص حبها رغم كل شيء

يمكن مقلتش الكلام ده لامي وابي وجها لوجها

لكن اتمني يكونو عارفين هما ايه بالنسبه ليا

ملحوظه :

دي فضفضه

البوست ده مش عشان عيد ام

السنه كلها لو عيد ام ماتوفي حقها

غير ان عندي تحفظ علي يوم عيد الام اللي بيكون سبب في جرح ناس كتير وألمهم بدل ما يكون مصدر فرح

مارس وأنا

الجميل في شهر مارس انه بينتهي فيه الشتا , وبيكون فيه عيد الام , امممم والاجمل والاهم انه بيبتدي بيوم ميلادي (3\3)تاريخ موسيقي ياناس .

من اهم مواليد اليوم ده واللي بحترمه جدا هو الفنان محمد صبحي .. وبالبحث عن حدث في مثل هذا اليوم كانت النتيجه :

سنة 940 - مولد عالم الرياضيات العربي أبو الوفا البوزجاتيسنة 1847 - مولد مخترع التليفون جراهام بلسنة 1853 - مولد الرسام الهولندي فان جوخسنة 1924 - خلع السلطان العثماني عبد الحميد آخر السلاطين العثمانيينسنة 1956 - صدور قانون الانتخاب ومنح المرأة حق الانتخاب لأول مرة في مصرسنة 1961 - تنصيب الحسن الثاني رسميًّا ملكًا على عرش المغرب .

ياااه يوم 3\3 مش يوم عادي خالص ..

كل سنه في اليوم ده افكر كنت فين ووصلت لفين حققت ايه وفشلت في ايه احيانا النتيجه بتكون جميله وكتير بتكون

العكس لدرجة اني في السنين الاخيره بئيت اكتئب من شهر مارس اللي بيجي بسرعه اوي كل سنه بس اللي بيهون كتير

عليا حالة الكأبه دي اخواتي واصحابي اللي بيفتكروني كلهم في اليوم ده ومش بلاحق هدايا تلفونات وزيارات وكلمات معايده ..

اجمل احساس في الدنيا انك متحسش بالوحده وتحس بحب كل اللي حواليك نعمة جميله ربنا ما يحرمنا منها اللهم امين

صحيح الافكار مش بتسيب حد في حاله وكل سنه لازم تاخد حقها في السنتين اللي قبل كده كتبت احساسي في اليوم ده

حابه اكتبهم هنا عشان السنه الجايه ان شاء الله ابص علي البوست ده واقراه واشوفني كنت بفكر ازاي ...

2007

زمان وانا صغير

زمان وانا صغير كنت بحلم ابقي كبير ............. كبر القلب واتحير مالدنيا والمشاوير ....قلت يا ريتني فضلت صغير

لما سمعت المقطع ده من الاغنيه سرحت مع نفسي وافتكرتني وانا صغيره افتكرت حاجات دورت عليها دلوقتي

ملقتهاش ... اد ايه ادايقت .... ليه كل ما نكبر يضيع مننا حاجه دورت في الوجوه لقيتها اتغيرت .... فيه اللي كرمش ...

ومنها اللي كشر ... ومنها الحزين ... وفيها اللي معرفتوش دورت في الشوارع لقتني تهت ...... فين البيوت ؟؟؟؟؟

اتغيرت سألت حيطانها ..... منها الجديد ميعرفنيش ومنها اللي الزمن هده .... مفتكرنيش ومنها اللي قالي عيشي يا بنتي

ومتساليش فين الشارع الكبير لما كنت صغيره .....لسه فاكره فيه جريت ولعبت ....... أووله ...نط حبل ... عجل ...

وكورة ,اه وقعت ... واتجرحت بس ضحكت .... كان ضحك جميل من القلب ..

فين صحابي ؟؟؟فين جيراني ؟؟؟ فين هند ومحمد واحمد وسالي ؟؟؟اللي سافر واللي نقل واللي معرفش عنه حاجه واللي

انتقل حتي اللي لقيته معرفتوش رسم الزمن علي وشه رتوش .... من الايام والسنين اللي عدت شايله وياها الالام والحنين

ومسؤليه تهد اتخن تخين حاولت الاقي حاجه واحده متغيرتش لقيتني ببحث عن مستحيل ...... قلبي اتوجع فضلت ألملم

ذكرياتي ...... وارجع اواجه حياتي ... وانا بقول لنفسي : يا ريتك ما كبرتي

2008
انا ومارس

هييييييييييييييه دنيا

سبحان الله الشهور دي بتجري ورا بعضها بسرعه اوي
الواحد لسه ملحئش يستوعب ان 2007 جت ألاقي 2008 بتزؤها وتدخل
لا وإيه شهر تلاته ده في اول السنه كده خبط رزع يعني لامفر اتحسبت السنه وبصمت بالعشره
الا هو الواحد مينفعش يقف علي كده بئه !!
حاسه ان السنه التلاتين وقفه في الطابور بتزؤ كل اللي اودامها عشان يصيبها الدور
الدور الدور موعوده ياللي عليكي الدور لا مؤاخذه يا شااااابه
ولا بلاش السيره دي لما تبئي تيجي التلاتين اوعدكم بموضوع نكد إنما ايه وصايا وصايا يعني( ماليش بركه غيركم )
وبصرف النظر يعني ان شهر مارس في اول السنه وانه في الكام سنه الاخيره اصبح مصدر قلق وعكننه ليا لانه كل شويه بيفكرني بالذي مضي ( دا علي اساس اني ناسيه يعني )
الا اني سبحان الله , لله في لله كده بحبه مش عارفه ليه يمكن عشان الناس بتفتكرني في اليوم ده وهدايا وبتاع وانا طول السنه محدش معبرني اساسا ياهل ترى
او يمكن عشان بيبتدي فيه الربيع وبخلص من كابة الشتا !!
او يمكن لانه شهر العظماء
مش عارفه . بس اللي انا متاكده منه انه مش بعيد كمان سنتين ألغيه من شهور السنه كولها
فييييين من اول مارس شرفت فيه للدنيا مش عارفه معملوش اليوم ده عيد قومي ليه دي مش اي مناسبه ياناس
اكيد يوم ما تميت اول سنه ليا ماما وبابا كانو فرحانين وهيطيرو من الفرحه واكيد جالي هدايا كتييييييير طبعا ماهي اول سنه بئه
( ومش هحاول افتكر اني تالت اخواتي يعني ماما وبابا زهئو عيال ومش بعيد كانو بيفكرو يسلفوني للجيران , وكمان هتناسي ان اخواتي الاكبر مني اكيد اخدو كل الهدايا ولعبو بيها وانا لا شفت ابيض ولا اسود
بس يمكن افتكر خامس مارس عملنا فيه حفله كبييييره عملت فيه ماما اعياد ميلادنا كلنا في اليوم ده ايه الحكمه مش عارفه بس يظهر كان فيه علاوة ولا حاجه قالت اما تضمن بابا
وكان اخي الصغير شرف ووقتها معدتش انا الصغيره وطبعا عليا انا التحمل اه ماهو الصغير بئه لا وايييييه اخر العنقود ( يعني ياربي مش كفايه اني اول السنه واكبر من صحباتي بشهور لا وكمان الوسطنيه
وطبعا هو اللي طفي الشمع يومها ولن انسي له هذا الموقف
تاسع مارس بئه بصراحه ده اللي مش هنساه ابدا ماما عملتلي حفله لوحدي وزينه وبلالين وهدايا أحمدك يارب
وجبت اصحابي وقلبنا البيت يومها واجمل حاجه بابا جابلي فيلم مخصوص عشان يصورني ويومها اعدت اتحكم مين اللي يتصور ومين لا بعيد عنكم السلطة وحشه بتغير في النفوس , هو صحيح يعني من يومها وبابا بيطلع في الفيلم بس انا لسه عندي امل ان الفيلم يطلع في يوم من الايام هه يا مسهل
وتكرررررررر الايام
لا لا الايام زمان مكنتش بتكر كانت بطيئه اوي دا انا كنت بدعي ربنا اكبر سنتين في سنه
وافتكر بالخير ايام ثانوي فعلا كانت من اجمل الايام كان تلات ارباع المدرسه صديقاتي شوفو انتو بئه صحيح يعني الهدايا كانت كلها دباديب وصحيح كلها نفس الشكل واللون
بس كنت فعلا بفرح اوي باليوم ده اللي بستناه من السنه للسنه واقول امتي بئه اوصل للعشرين
وافتكر في اليوم اللي تميت فيه عشرين سنه يااااه كان ناقص اجيب زفه وامشي اغني وجبت العشرين ياحلولي جبت العشرين ياحلاوة
كنت في أوج فرحتي (حلوة أوج دي لزوم الثقافه الجامعيه وكده وبتاع )يا
سلام كنت دايما فرحانه ومقبله علي الحياه وشايفاها وردييييييي( علي ايه معرفش )ومررررررررررررررت الايام
جبت الواحد وعشرين
والاتنين وعشرين
0
0
0
0
الي اليوم
وااااااااااادي مارس جديد بيضيف رقم جديد شايل معاه شوية خبرات علي
تجارب علي بعض حسنات علي كتير سيئات و صداقات جديده وحبة زكريات
والحسابه بتحسب
وياعالم مارس الجاي هكون ايه ولا فين ولا ليه !
وعلي راي الحكيم اللي معرفوش :
عام مضي .. عام ات
هكذا الدنيا حتي الممات

2009

السنه دي مش هقول غير ..

الحمد لله علي نعمة الاهل

الحمد لله علي نعمة الاصحاب

الحمد لله علي نعمة الصحه

الحمد لله علي نعمه التي لاتعد ولا تحصي

امنيتي السنه دي ربنا يرضي عني ويرضيني

وكل سنه وانا طيبه

سمك بالطريقه الفليبينيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

واخيرا بعد طول غياب عدت لمدونتي حبيبتي

وجايبلكم اكله لذيذه جدا وسهله جدا جدا

سمك بالطريقه الفليبينيه مع الرز بالجمبري

اولا : طريقة السمك ...

المكونات :
سمك فليه - بصله مفرومه - ثوم - 2ملعقة خل - 2ملعقة صويا صوص

2ملعقة نشا - فلفل اخضر - ملعقة جنزبيل مفروم - ملعقة صغيره سكر -فلفل اسود

الطريقه :

يوضع الملح والفلفل الاسود علي السمك ثم يوضع السمك في الدقيق ويحمر في الزيت

(ده بالنسبه للسمك الفليه )

بالنسبه للصوص :

يوضع قليل من الزيت في طاسه وضع فيه الثوم المفروم +فلفل الوان (اخضر واصفر

واحمر مقطع مكعبات صغيره )+ البصله المفرومه + الجنزبيل +رشة سكر

+ملح وفلفل +الصويا +خل + ملعقتين نشا ليصبح القوام تقيل

وبعد ذلك توضع شرائح السمك المقلي في طبق التقديم

ويوضع عليه الصوص ليقدم مع الرز بالجمبري

الرز بالجمبري

الطريقه :

بصل مفروم +فلفل اخضر +كسبره ناشفه +كمون +ملح وفلفل +جمبري

يشوح البصل في الزيت حتي يصبح لونها احمر تماما (بدون ان تحترق لانها لو احترقت

طعم الرز بيكون مر ) ثم نضع عليها كمية الماء التي تناسب كمية الرز المستخدم ونضع

عليها الملح والفلفل والكمون والكسبره وممكن ثوم مفري وشطه حسب الرغبه

ثم نضع 2قرن فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره ثم نضع في حدود نصف كيلو جمبري

وعندما تصل للغليان يوضع الرز ويترك ليستوي بالطريقه التقليديه

ويقدم معها السلطه الخضره

لتصبح وجبه شهيه ولذيييييذه

وبالهنا والشفا

اعتذار

بعتذر عن التاخير

بس اللي بيحصل في غزه كتير اوي

مفيش نفس لاي حاجه الا التفكير في وضع الناس هناك

ربنا ينصرهم يارب

اللهم يا عزيز يا جبار اللهم اعز جندك وانصر دينك واتباع نبيك اللهم ثبتهم واربط على قلوبهم اللهم انصر اخواننا المجاهدين اللهم انصرهم على عدوك وعدوهم اللهم كن لهم وايدهم بتأييدك وانصرهم بنصرك اللهم انا نشكو اليك ضعف قوتنا وقلة حيلتنا وهواننا على الناس اللهم الى من تكلنا الى بعيد يتجهمنا ام الى عدو ملكته أمرنالك العتبى حتى ترضى ولك العتبى اذا رضيت اللهم ان عافيتك هي اوسع لنا اللهم انا نعوذ بنور وجهك الذي اشرقت له الظلمات ان يحل بنا غضبك او تنزل بنا نقمتك ..اللهم اكفنا شرورهم بما شئت انهم لا يعجزونك اللهم يا رب الارباب وملك الملوك يا من خضعت لك رقاب العباد يا عزيز يا جبار انهم لا يعجزونك اللهم خذهم أخذ عزيز مقتدراللهم انصرنا عليهم اللهم انصر اخواننا المجاهدين عليهم اللهم ان تهزم هذه الطائفة فمن يعلي رايتك بعدها اللهم انصرهم اللهم سدد رميهم اللهم تولى امرهم وكثر رميهم وسدد سهامهم ووحد كلمتهم واربط على قلوبهم وثبت افئدتهم ووحد صفوفهم وانصرهم على عدوك وعدوهم اللهم نصرا كنصر يوم بدرتعز به امتك وترفع به كلمتك وتنصر به دعوتك اللهم انا المقصرون في جنابك نرفع اكف الضراعة اليك لا اله لنا غيرك ولا رب لنا سواك اللهم يا حنان يا منان يا بديع السماوات والارض برحمتك نستغيث اللهم برحمتك نستغيث فلا تلكنا الى انفسنا طرفة عين ولا اقل من ذلك اللهم اغثنا اللهم اغثنا اللهم اغث اخواننا بغزة اللهم اغثهم اللهم كن لهم عونا ونصيرااللهم كن معهم برحمتك اللهم انصرهم اللهم انصرهم اللهم انصرهم برحمتك يا ارحم الراحمين اللهم آمين وصلى اللهم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم