الأحد، 7 ديسمبر 2008
عيد اضحي مبارك
الجمعة، 28 نوفمبر 2008
مقرمشات الذره
المقادير :
1 كوب دقيق ذره صفره
ملعقة زبد صغيره
ملعقة ملح صغيره
ماء ساخن حسب احتياج العجين
الطريقه :
يوضع الدقيه وعليه الملح والزبد ويزود بالماء الساخن حتي يسيح الزبد ويعجن جيدا ويراعي ان يكون قوام العجين سايب وليس متماسك (شرط لنجاحها )
ناتي بصينيه تيفال (لعدم التصاق العجينه ) وبظهر الملعقه يتم فرد العجينه في شكل وحدات الشيبسي ( اهم شيء مش نعملها تخينه عشان تطلع مقرمشه لو تخناها بالمعلقه هتكون طريه شويه زي العيش ) وممكن وضع الجبن الرومي المبشور علي وشها حسب الرغبه .
ثم توضع في الفرن
ملحوظه هامه : الوقت المستغرق في الفرن بسيط جدا لا يتعدي دقيقه او اتنين لانها سريعة السوي
ممكن تاكل لوحدها او مع الجبن بانواعه او مع الشاي او أي صوص
وبالهنا والشفا
الأحد، 16 نوفمبر 2008
وإذا الموؤدة سئلت . بأي ذنب قتلت ...
الجمعة، 7 نوفمبر 2008
جاااااااوب وبصراحه مرة وانت متفاءل ومرة وانت عااادى
عندى شوية...جمل محتاجه تكلمة
ممكن تكملوا عليها
هى يعنى علشان نعرف ازاى الناس ممكن تكون إيجابيه فى تفكيرها أو سلبيه
بس والله لازم وبصدق
ومنعا للاحراج
يعنى ممكن مرة لو انت متفاءل هتقول إيه ولو إنت او طبيعى شخص عادى هتقول إيه
................................................
نبتدى
1-لا انجح فى اى عمل اقوم به لذا...........
2-لا احد يفهمنى...........
3-ليست لدى المقومات الكافيه لذا..........
4-لن اتغير لابد من خطا فى شخصيتى لذا.........
5-لن يغير النا س رأيهم فى لذا......
6-لا أحصل على ما أريد الحياة كانت عباره عن مشكله تلو الاخرى لذا..........
7-لقد كنت كذلك لفترة طويله والتغيير الان متاخر جدا لذا....
8- ليست لدى المقومات الكافيه لذا.......
9-أنا على ما أنا عليه لان والدى لذا....
10-أهلى لم يعلمونى السيطرة على عاداتى السيئه لذا
....................................................
اسئله تخص المتزوجين
لا يمكننى تحمل ما الطرف الاخر لما توزجتها ..او تزوجته ..........لذا1-
2- اشعر بملل كبير من هذا الزواج ............ لذا
3- لم يعد هناك حب او رمانسيه فى زواجنا ............لذا
4-عندى دائما قلق مما سيكون ........لذا
حينما اغضب لا يوجد ما يوقفنى ...........لذا
الجمعة، 17 أكتوبر 2008
بنت من الزمن ده !
مسلسل اخر يضاف لقائمة دراما الاعاقه النفسيه ومنتهي الاستخفاف بعقلية المشاهد
ولا اعلم لماذا يصر صانعوا الدراما قمة الاصرار علي تهييف وتهميش هذه العقليه
علي الرغم ان المشاهد نفسه هو لب هذه الصناعه فهي المفروض في الاساس اليه
وحتي لا اخرج عن الفكره الاساسيه لموضوعنا
فبما اني احد بنات الزمن ده علي ما اعتقد وادعي فكان لازما ولابد وحتما ان ابوح بما يكتم علي مراوحي (ممكن اروح فيها ياناس )
اخشي ان اصاب قريبا بالهسهس ان لم اصل لاجابه لذلك السؤال :
من اين اتي المؤلف بهذه البنت (شروق) التي من الزمن ده ؟؟!!
فانا في هذا الزمن من زمان كما تدعي شهادة ميلادي ولم اري او اسمع عن هذه البنت
دعوني اعرض فكره لمن ليس لديه فكره
المسلسل باختصار شديد عن احد فتياة الشوارع
والفارق بينها وبين غيرها من زميلاتها انها تعيش مع اسرتها الفقيره في احد العشوائيات او الخرابات اذا جاز التعبير
اي انها تعرف اصلها من فصلها
طبعا صورها المؤلف في ابهي صور الشجاعه والمجدعه والامانه والاباء والكرامه والضمير ونظافة اليد وزكاء العقل والنباهه ....الخ
وطبعا من اجل الحبكه الدراميه وحشو الاحداث لتصل الي 30 حلقه ويزيد لابد ان تتعرض لكم من المشكلات والازمات والتي اذا تعرض اي انسان طبيعي لنصها كانت كفيله للقضاء عليه بالسكته القلبيه والشلل الرباعي
وعلي الرغم من ذلك ممكن تمر هذه الاحداث مرور الكرام
لكن وبما اني بنت من الزمن ده لايمكن ولا يجوز ولا يصح ان امرر رغبة الكاتب الغريبه جدا
في تعليق الشاب الجامعي خريج كلية الهندسه الوسيم ابن رجل الاعمال الناجح بهذه الفتاه علي الرغم من رؤيته لها في اشارات المرور بملابسها المرقعه وبيئتها العشوائيه واسرتها المفككه سيئة السلوك !!
ولن اغفر له بتاتا هروبه من مشكلة وضعها هذا وتغيير وضعها علي النقيض تماما بتكفل احد علماء الاجتماع لها واجراء بعض التجارب والابحاث عليها علي غرار مسرحية سيدتي الجميله وتحويلها من شخصيه متشرده عشوائيه الي باحثه حاصله علي الماجستير واجادتها للعديد من اللغات وزواجها ن ابنه الدكتور وذلك خلال خمس سنوات فقط لا غير !!!!!!!!!!
بالطبع لا احقر من اهل العشوائيات واصحاب المهن البسيطه
ولا استهين ابدا بكل انسان طموح للوصول للافضل
لكن مالم اسمح به الاستهانه بي كمشاهد عموما
وكبنت من الزمن ده خصوصا
خمس سنين !!
خمس سنين من انسانه جاهله متشرده الي باحثه حاصله علي الماجستير !!
مهندس شاب متعلم ذو مستوي اجتماعي مرموق يتمسك بهذا النموذج ويتحدي العالم من اجله ويرفض الارتباط بسواها !!!
دي شهادة محو الميه لوحدها بتاخد تلات سنين علي الاقل
ويرجعو يقولو دراما الواقع واحنا بنمثل واقع ملموس
لعل اسم العمل الاصلي : " بنت من المريخ " ولكن تم التغيير للتمويه !
امضاء : بنت من الزمن دهون *_^
يتبع
الخميس، 2 أكتوبر 2008
الخميس، 18 سبتمبر 2008
سمبوووووووسك
الطريقه :
1- يرب الزبد جيدا حتي تسيح
ثم يوضع الدقيق علي الزبد ويراعي نخله (عشان يدخله الهوا والسمبوسك ميكونش مكتم )
ونقلب جيدا حتي يمتزج الدقيق بالزبد
ثم نضع الملح والسكر واللبن ونراعي مع وضع اللبن ان يكون علي مرات وحسب احتياج العجين
لان ممكن الدقيق لا يحتاج كمية اللبن كلها
ثم تعجن جيدا حتي تصبح العجين قطعه واحده
ثم تكور العجينه كور صغيره
وتفرد كل كره بحيث تكون رقيقه ونضع في منتصفها الحشو
وتقفل بطريقه معينه : تثني الاطراف علي بعضها
ونيجي من الحرف ونلف الاطراف علي بعضها كما هو موضح بالصور ونراعي احكام الغلق عشان متتفتحش اثناء القلي
كده جاهز علي القلي في الزيت زي القطايف بالظبط
بس ناخد بالنا انها بتتحمر بسرعه جدا
مش بتاخد وقت علي
وعشان نتاكد من نجاح السمبوسك هنلاقيها فارغه من جوه
يعني عاليه ومش لازقه في بعضها
بعد كده نرش عليها سكر ناعم
وبالهنا والشفا
ياريت تجربوا وتقولولي رايكم
الأربعاء، 3 سبتمبر 2008
انت والمطبخ ورمضان
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رمضان كريم عليكم وعلينا اللهم امين
وينعاد علينا وعلي الامه الاسلاميه باليمن والبركات يارب
طبعا كلنا عارفين انه شهر الطاعات
والكنافه والقطايف والمحمر والمشمر
وعشان كده مش بنلحق ندي للشهر حقه
وهو شهر واحد في السنه كلها
عشان كده ايه رايكم نشوف شوية افكار نوفر بيها وقت ومجهود في الشهر ده عشان نستثمره صح يعني مطبخ طول
فياريت اللي عنده أي فكره ميبخلش علينا واهو كلنا نستفيد
مثلا بالنسبه للاكل وتحضير الفطار
نحاول نشوف ايه الحاجه اللي بنحتاجها كل يوم
- مثلا الرز يتنقي ويتنضف ويكون علي الاستخدام علي طول
والاهم واللي مش لازم ننساه ابدا اننا نستخدم كل حاجه بكميات معقوله ودايما نفتكر انه في ناس تانيه في مجاعات
طيب لو عندي اكل بايت مش هرميه بس عايزه اجدد فيه اعمل ايه ؟؟
فيه بعض الاكلات ممكن نتصرف في تحويلها لاكله جديده طيب زي ايه
مثلا السمك
اكلة السمك لو باتت مش بتكون ظريفه ابدا وخصوصا بئه لو مشوي
كده بئه عندي اكله لذيذه خالص كفتة السمك واعمل جمبها رز احمر بالبصل والتوابل وبئت اكله في منتهي اللذه ومش رمينا حاجه
طيب لو اللي بات عند لحوم هقول برضه مش مشكله خالص
وادي اكله تانيه مع طحينه برضه بتتغمس بتكون لذيذه جدا نحمر جمبها بطاطس ولا حاجه او شوية ملوخيه
الجميل فعلا انك مش بترمي حاجه ومش بتاخد منك وقت خالص غير الطعم الذيذ
لكن فيه اكلات مينفعش معاها تغيير دي بئه بنصح انه قبل ما نصلي العشا نكون اتصرفنا فيها منها مش هتبات ومنها حد تاني يكون انتفع
الحلويات لو باتت مش هيجري لها حاجه بس ممكن تنشف شويه و يزهئوا منها مثلا :
القطايف:
الكنافه :
عادي بتعد ومفيش مشكله بس لو بالكريمه مش هتستحمل اما لو بالمكسرات هتعد بس هتنشف طيب الحل ايه . انا اقولك
هاتيها كسريها خالص يعني فتفتيها ومتكونش خرط وبعدين في بخاخه حطي فيها لبن وبخي اللبن عليها عشان تطري لو
بس فعلا بيكون طعمها جميييييل
اما بالنسبه للعصاير بئه فياريت نستخدم العصاير الطبيعيه بتكون مفيده جدا لجسم زي التمر هندي والخروب والكركديه
الخشاف والتمر والكلام ده انا بنصح انه اليوم اللي نعمل فيه خشاف بلاش حلويات والعكس .
لان لو الاتنين مع بعض هيكون كتير اوي صحيا ونفسيا وماديا ^_^
ياجماعه والله السكريات دي اكبر غلط علينا ياريت ناخد بالنا هي البطن هتاخد ايه ولا ايه بس
ومننساش نفطر علي التمر سنه
واخير ا لا ننسي شهر رمضان في الاصل شهر الطاعات
لي عوده تانيه ان شاء الله في الاستعدادات للعيد والعشر ايام الاواخر اللي بتضيع فيها
في انتظار تعليقاتكم
الاثنين، 1 سبتمبر 2008
رمضان كريم
رمضان كريم علينا وعليكم يارب
وينعاد عليكم باليمن والبركات
رمضان كريم
السبت، 30 أغسطس 2008
ميداليه....من بواقى الخرز..
معنديش وقت ....
اوعوا تزعلوا
اصل مستكه شدة ودانى..علشان البوست ده
وهددتنى تهديد رهيب انها تعمل الشوربه.من غيرى
وطبعا بما انى مقدرش اتخيل شوربه من غيرى جيت جرى ومعايا ..البوست الجديد
طريقة عمل ميداليه من أى بواقى فى البيت
بس أهم شئ المكونات الاساسيه
يعنى لازم يكون عندنا سلك رفيع...ممكن سلك من بتوع الكهرباء
بس نغطيه باى شئ... علشان المظهر
الحقيقه انا اشتريت من الموسكى....سلوك ملونه شكلها جميل اهوه
بعدين نجيب من عند بتاع الكلف والخيوط...دواير الميداليات
ودى صورة الدايرة والسلك
لو مش عارفين دوروا على ميداليه قديمه وخدوا الدايرة بتاعتها
هندخل السلك فى الدايرة ونلفه حوالين نفسه ...بالشكل ده
وبعدين ندخل خرزة كبيرة..ونلف السلك تانى بالشكل ده
وبعدين نبد ندخل من كل طرف خرز 3 خرزات فى كل جانب بالشكل ده
وبعدين نلف السلك على بعضه بالشكل ده
آجى للذراعين..هاجيب سلك بلون تانى
والفه من عند الراس بالشكل ده
وابتدى أدخل الخرز علشان اعمل شكل الذراعين بالشكل ده
بعدين الف الطرفين الموف كل واحد على نفسه علشان الخرز
ميخرجش ويدينى شكل ايد
وبعدين
ابتدى ادخل خرز فى كل جانب علشان يبقى على شكل رجلين
وبكده ابقى خلصت الميداليه وهتكون بالشكل ده
الثلاثاء، 12 أغسطس 2008
بيييييييتزاااااااااا
1 ك دقيق
الطريقة ...
يوضع الملح والسكر والخميره علي الدقيق
ويقلب حتي يمتزج مع الدقيق ثم نضع الزبادي
والزيت ويقلب الخليط جيدا
(ملحوظه : الزيت بيتحط مباشرة دون تسخينه )
ثم يوضع الماء الدافي للعجن وبيكون حسب احتياج العجينه
مع مراعاة ان تكون المياه فاتره لانها لو ساخنه هتفشل العجينه
ويتم العجن
وتترك العجينه حتي تختمر تماما
ثم تقطع كرات علي حسب العدد المطلوب
ثم تفرد كل قطعه علي حدي ويضاف اليها الحشو
الحشو ...
(ملحوظه: بيتزا المارجريتا بتكون حشوها صلصه وجبنه فقط )
وبالهنا والشفا
ياريت تجربو وتقولولي رايكم
السبت، 9 أغسطس 2008
اتأخرت عليكم
الجمعة، 8 أغسطس 2008
علي الهواء مباشرتا ... مستكه وحبهان
بسم الله الرحمن الرحيم
1
2
3
احم احم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مش عارفه اقول ايه
انا مستكه
طبعا فيه ناس تعرف مين مستكه
وكتير جدا ميعرفوش مستكه
معاكم مستكه بنت في العشرينات (قربت اتزحلق عالتلاتين )
هوايتي القراءه ومشاهده التلفزيون
اول تعاملي مع النت كان عن طريق المنتديات
وده كان السبب الرئيسي في اسمي
لان اول منتدي سجلت فيه كان حارة زعتر
وبما اني في حارة زعتر يبئي لازم يكون اسمي مستكه
من سنه تقريبا لقيت كل اصحابي ملاك مدونات
وكان السؤال الي بيطرح نفسه دايما :
انتي ليه مش بتعملي مدونه ليكي ؟
كنت بضحك , مدونة ايه اللي اعملها
واكتب فيها ايه ولا هو انا عندي ايه اقوله اصلا !!
لكن بعد سنه لئيت انه جميل جدا يكون فيه مكان ملكك
تتكلم فيه تعبر عن نفسك بتاعك انت مش بتاع حد تاني
طيب جميل
بس انا معرفش حاجه عن المدونه الا اسمها
جريت علي صحبتي واختي حبهانه
(حبهانه دي حكايه لوحدها هتيجي تعرف نفسها )
دي
واتفقنا اننا نعمل الشوربه سوا
يوووه قصدي المدونه
وطبعا فكرتها واضحه
يعني يوم ما حبهانه ومستكه يجتمعو سوا هتكون المدونه عن ايه غير الطاقه النوويه
هههههههههههههههه
قصدي المواضيع النسائيه
يلا وعشانا عليك يارب
وكلمه من هنا وكلمه من هنا
وادينا بنتعلم
وعلي الرغم اني ماليش تقل علي المواضيع دي
بس حبهانه عملتلي تنويم مغناطيسي واقنعتني
يلا ما انا لازم يكون عندي فكره عن حاجات كتيره :
- كيف تسلقي فرخه
- ازاي تركبي زورار
من الاخر عايزين نتعلم صنعه يا جدعان
وبلاش نعيش دور الايدي الناعمه ولا المقشفه
حاكم البنات دول انواع
اما تفضل طول النهار ماسكه المبرد تبرد ضوافرها
او واقفه علي حوض المطبخ تغسل الاطباق
احنا بئه عايزين النوع اللي في النص
يعني نكون شطار في المطبخ
ومهتمين بمظهرنا
وأواريب في التوفير والصناعات اليدويه البسيطه
مش عارفه ممكن نحقق ده ولا لا
بس ادينا مع بعض نجرب
ومتئلئوش
مدام فيه حبهانه ومستكه
ربنا يستر